1. OBJETIVOS 

• Capacitar na avaliação do cumprimento dos requisitos do Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos, baseado na norma ABNT NBR ISO 22000:2019; 
• Demonstrar os princípios, filosofias, conceitos, técnicas e ferramentas de auditorias, conforme a norma internacional de auditoria de sistemas de gestão – ABNT NBR ISO 19011:2018; 
• Preparar os profissionais para realizarem ou receberem auditorias; 
• Orientar na preparação, realização e relato da auditoria. 

2. PÚBLICO-ALVO 

Profissionais que atuam ou buscam competência para atuar com auditoria interna, baseada no modelo internacional de Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos – ABNT NBR ISO 22000:2019, tal como gestores, especialistas, supervisores, auditores, consultores, analistas, técnicos, assistentes e demais interessados em compreender, melhorar e atualizar seu conhecimento. 

3. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 

• Introdução 
• 1. Escopo 
• 2. Referências normativas 
• 3. Termos e definições 
• 4. Princípios de auditoria 
• 5. Gerenciando um programa de auditoria 
• 5.1 Generalidades 
• 5.2 Estabelecendo os objetivos do programa de auditoria 
• 5.3 Determinando e avaliando os riscos e oportunidades do programa de auditoria 
• 5.4 Estabelecendo o programa de auditoria 
• 5.5 Implementando o programa de auditoria 
• 5.6 Monitorando o programa de auditoria 

• 5.7 Analisando criticamente e melhorando o programa de auditoria 
• 6. Realizando uma auditoria 
• 6.1 Generalidades 
• 6.2 Iniciando a auditoria 
• 6.3 Preparando as atividades de auditoria 
• 6.4 Conduzindo as atividades da auditoria 
• 6.5 Preparando e distribuindo o relatório de auditoria 
• 6.6 Concluindo a auditoria 
• 6.7 Realizando o acompanhamento da auditoria 
• 7. Competência e avaliação dos auditores 
• 7.1 Generalidades 
• 7.2 Determinação da competência do auditor 
• 7.3 Estabelecendo critérios de avaliação do auditor 
• 7.4 Selecionando o método apropriado de avaliação do auditor 
• 7.5 Conduzindo a avaliação do auditor 
• 7.6 Mantendo e melhorando a competência do auditor 
• Anexo A – Orientações adicionais para auditores planejando e conduzindo auditorias 
• A.1 Aplicando métodos de auditoria 
• A.2 Abordagem de processo para auditoria 
• A.3 Julgamento profissional 

• A.4 Resultados de desempenho 
• A.5 Verificando informações 
• A.6 Amostragem 
• A.6.1 Geral 
• A.6.2 Amostragem baseada em julgamento 
• A.6.3 Amostragem estatística 
• A.7 Auditoria de conformidade dentro de um sistema de gerenciamento 
• A.8 Contexto de auditoria 
• A.9 Auditoria de liderança e comprometimento 
• A.10 Auditoria de riscos e oportunidades 
• A.11 Ciclo de vida 
• A.12 Auditoria da cadeia de suprimentos 
• A.13 Preparando documentos de trabalho de auditoria 
• A.14 Selecionando fontes de informação 
• A.15 Visitar a localização do auditado 
• A.16 Auditoria de atividades e locais virtuais 
• A.17 Realizando entrevistas 
• A.18 Resultados da auditoria 
• A.18.1 Determinação dos resultados da auditoria 
• A.18.2 Conformidade de gravação 

• A.18.3 Registro de não-conformidades 
• A.18.4 Lidar com os resultados relacionados a vários critérios 
• Estudo de casos e exercícios. 

4. MATERIAL FORNECIDO 

• Apostila eletrônica com o conteúdo normativo para o treinamento; 
• Certificado eletrônico aos participantes que cumprirem a carga horária igual ou superior à 75% da carga total. 

5. CARGA HORÁRIA 

• 16 Horas. 

6. INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES 

• Para os treinamentos in company, realizados na modalidade on line/ao vivo, a carga horária poderá ser distribuída em alguns dias de treinamento, completando em até 15 dias, a carga horária total proposta, mediante a disponibilidade de agenda do Instrutor. 
• Nossos treinamentos, sempre são realizados na última versão disponível de normas ou regulamentações, ou conforme a necessidade do cliente.